Penne en casserole

Liste d'achats

  • 6 tasses de penne, cuit
  • 1 c. à table d’huile d’olive extra vierge
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 paquet de 340 g de substitut végé à la viande hachée.
  • 1 boîte de 796 ml de tomates broyées
  • 1 c. à thé d’origan séché

Sauce blanche

  • 1 c. à table de margarine non hydrogénée
  • 1 c. à table de  farine tout usage
  • 1 tasse de So Good Original
  • ½ tasse de fromage de soya

 

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F/200 °C. Graisser légèrement un plat allant au four de 11 po x 9 po/2,5 L
  2. Dans une grande casserole, ajouter l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à tendreté. Ajouter le substitut végé à la viande hâchée, les tomates broyées et l’origan. Bien remuer. Réduire la température à feu moyen et faire chauffer jusqu’à un léger bouillonnement. Ajouter les pâtes cuites. Verser dans le plat allant au four.
  3. Préparer la sauce blanche. Dans une casserole moyenne, faire fondre la margarine et ajouter la farine. Ajouter doucement la boisson de soya et fouetter constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.  Retirer du feu et ajouter le fromage.
  4. Verser la sauce sur les pâtes et cuire au four à découvert de 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Donne 6 portions.